法国鹅肝价位很高这是众所周知的，那么它为什么这么值钱呢?今天就让小编为大师先容一下鹅肝为什么那么贵?鹅肝的热量高吗?一路来看看吧！

一、鹅肝为什么那么贵

由于来之不易啊!

在饭桌上甘旨无比的鹅肝实在是用特别措施喂肥的鹅或鸭的肝脏。有人可能对这种强行喂食的措施有看法，但对于爱好吃鹅肝的人来说，这一奢靡甘旨是无与论比的。选材讲求这道名菜的原料来之不易，起首是精心遴选在春天诞生的鹅，用混杂了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行填鸭式豢养，天天填塞至少1公斤的饲料，时光长达至少4周，直到鹅的肝被撑年夜为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。此外，鹅肝的色彩也很主要，受伤或有破坏的鹅肝是不被采取的，只有那些纯鹅或鸭肝才干被称作Foie Gras哦。

鹅肝的可贵水平等同于我们中餐的鱼翅、海参。

二、鹅肝的热量高吗

鹅肝的热量以100克可食部门计是129年夜卡也就是539千焦。而每100克鹅肝的热量约占中国养分学会推举的通俗成年人坚持健康天天所需摄进总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。过多食用鹅肝，会增添动脉硬化和罹患冠芥蒂的危险性哦。

一般说的鹅肝并不是指通俗的鹅肝，而是填喂后的，病变后的脂肪肝，和通俗的肝比拟，喷鼻而不干，这是通俗鹅肝所不具备的，所以价钱昂贵。

留意：食用前必需彻底用水重复浸泡3~4小时，打消毒素。加热要充足，不成吃半生的、带血的。

三、鹅肝吃多了会长胖吗

固然每小我的体质分歧，但小编仍是要说，鹅肝吃多了会胖的哦。鹅肝的的热量以100克可食部门计是129年夜卡也就是539千焦。而每100克鹅肝的热量约占中国养分学会推举的通俗成年人坚持健康天天所需摄进总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。过多食用鹅肝，会增添动脉硬化和罹患冠芥蒂的危险性哦。所以鹅肝虽甘旨，仍是要少吃。

依据《信息网络传播权保护条例》第二十二条之规定，即“避风港原则”，本站所有文章及内容系第三方作者上传，如有侵权行为请及时联系本站删除，本站不对内容传播行为承担赔偿责任。