凉拌穿心莲是很好吃的一道才要，那凉拌穿心莲用焯水吗?穿心莲怎么凉拌好吃?必定还有良多小伙伴不知道吧!接下来小编就来为大师先容一下相干内容。

凉拌穿心莲用焯水吗

可以不焯水。

假如焯水的话，必定要敏捷，水烧开后，倒进洗净的穿心莲，顿时关火，时光把持在一分钟内。捞出后用冰水敏捷降温，以防色彩变黄。

穿心莲自己略有点苦味，凉拌的穿心莲实在也可以不消焯水，就直接拌调料来吃，这两种方法我都试过，不焯水的口感更嫩滑，但余味会有微微的苦;而焯水过凉后拌的基础没有苦味，但口感略韧一点，爱好哪种就选择哪种测验考试吧。

穿心莲色彩绿油油的，味道也好清爽，有种青草的气味~~

据说穿心莲的重要功能是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、伤风发热和咽喉肿痛等呼吸道炎症。

穿心莲的凉拌做法

凉拌穿心莲

主料：穿心莲200克、熟黑芝麻适量

调料：姜、小米椒、蒜、葱、盐、喷鼻油、醋

做法：

1预备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。

2锅里放进适量水烧开。

3穿心莲放进锅内焯水。

4捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，参加切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放进喷鼻油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。

小窍门

穿心莲焯水后顿时捞出过凉水，如许可以坚持穿心莲的色彩翠绿，口感脆嫩。#p#副题目#e#

吃穿心莲的留意事项

1、留意不要与滋补性中药同吃。由于穿心莲是冷凉之物，假如与滋补性中药同吃，就会有所冲突。所以，假如自己有服用滋补性中药，那么就不要一同适用穿心莲。

2、留意不要与烟酒、辛辣、鱼腥食品同吃。一般都是在上火热气的时辰食用穿心莲，那么在食用穿心莲的同时，最好不要与烟酒、辛辣、鱼腥食品同吃，以防加沉痾情。

3、妊妇不要食用穿心莲。穿心莲有终止怀胎的感化。其抗生养感化的机制与其具有抗孕德素感化和直接毁伤绒毛细胞有关是以，怀孕的人最好不要食用穿心莲，在平凡饮食中应当多加留意。

4、体虚者最好不要食用。假如患有阳虚症，或者脾胃衰弱的人，最好不要食用穿心莲。由于穿心莲也是性冷之物，假如冷凉体质者，就不合适食用过多，假如食用过多，会加重身材的冷凉之性。

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