辣椒虽然总让人被辣得呼呼喘气，但仍有不少辣党沉迷于川菜、湘菜等辣味美食。

位于贵州遵义的虾子中国辣椒城是全国最大的辣椒专业集散市场。今日，有记者探访中国辣椒城，商户表示，鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右。

据了解，由于今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%;并且从8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒，市场逐步呈现供不应求的现象，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。

我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。

辣椒种植大县或成为当地支柱产业大县的有遵义县、鸡泽县、望都县、泸溪县、龙山县、邱北县、会泽县、永丰县、北票市、通辽县、法库县、石柱县、简阳市、清丰县、柘城县、天等县、凤翔县、洮南县、焉耆县、玛纳斯县、呼图壁县和沙湾县;被誉为辣椒之乡的县有沙湾县、绥阳县、鸡泽县、石柱县、邱北县和遵义县。