陈允斌讲解饮食误区1. 阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适合
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖
玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋

陈允斌讲解饮食误区2. 泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃

泡菜3-30天之间会产生亚硝酸盐，这段时间不宜食用。亚硝酸盐在这段时间完成产生到衰减的过程。

泡菜分为两种：跳水泡菜（半天或1、2天就可以吃的泡菜）和老坛子泡菜（必须腌制1月以上才能熟透）；

吃泡菜只要正确掌握火候才能对身体有益。

泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果,
泡菜制作独家秘方：
制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）
1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，红糖20克； 3. 加入要泡制的菜 （第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐
吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜

陈允斌讲解饮食误区3. 吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的

陈允斌讲解饮食误区4. 当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃

陈允斌讲解饮食误区5. 胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火
吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火

陈允斌讲解饮食误区6.味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料

陈允斌讲解饮食误区7.人参是最佳的保健品

人参是药，需谨遵医嘱，正常人都不能食用。

陈允斌讲解饮食误区8.西洋参是大补食品

西洋参不适合湿热的人群，只适合阴虚火旺的人群。西洋参不是补品，属于清热类的保健品。

陈允斌讲解饮食误区9.胖大海泡茶治疗咽炎

胖大海是一个非常非常寒凉的东西，只适合肺热、干咳、咳血丝的情况，微毒，毒性没达到一定的标准而已未列入有毒中药。

罗汉果是治疗咽炎很好的保健品，性平、补肾。咽炎的地方有肾经的起止点，长期有咽炎的人肾上有一点问题，罗汉果通过走肾经让肾水上来滋润咽喉；同时罗汉果清肺热、消炎、不寒凉只是微微偏凉、养颜（去肺火）、化积食（去胃火）、补肾阴虚。适合男女老幼。最好掰碎用水煮20分钟以上，当茶喝（可以重复煮水2-3次）或者煲汤均可。

陈允斌讲解饮食误区10.百合治疗咳嗽

百合只能治疗干咳、带血丝咳，有风寒、有痰咳嗽禁忌。

平常没痰、没咳嗽可以吃西芹百合。适合肺好、肺干、肺燥的时候吃。风寒感冒、肺炎绝对不能吃。

陈允斌讲解饮食误区11.天麻补脑

天麻不是补脑的。天麻可以去风邪，治疗长期慢性头晕（祛风解毒、平肝、降火）。食用方法：天麻炖鱼头

陈允斌讲解饮食误区12.贫血吃红枣

大多数人不适合经常大量吃红枣，要根据自己的体质吃红枣。红枣有一个很大的副作用生痰湿、生湿热。肥胖人群不能吃，红枣最容易让人发胖；痰多的人不能吃；湿气重的人不能吃；爱过敏的人不能吃；皮肤容易瘙痒的人不能吃；小孩经常积食、消化不良不能吃；成人吃完饭肚子胀也不能吃；红枣伤牙，上牙疼（胃热）的人绝对不能吃红枣。

【导语】人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
　　补水误区
　　每人每天要喝8杯水
　　水不是喝的越多越好，水喝多以后对你的脾和肾都是一个很大的负担。
　　要根据不同的体制来合理补水
　　人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
　　补水不是大量饮水而是帮助身体生津。
　　那么怎样补好“水”呢？
　　1、猪油可以保护蔬菜中的维生素，锁住水分，猪肉还有润肺的效果。
　　2、炒素菜的时候后放盐可以更好的吸收素菜中纯天然的水。
　　3、吃好的蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）来补水。（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美称）
　　怎样将体内的坏“水”排出体外？
　　首先要判断自己的体内有没有坏水，体内有坏“水”有两种症状
　　水肿
　　水肿的三种类型：
　　1、风寒水肿（突发性脸肿）如早上突然脸肿。
　　治疗风寒水肿首先就是要祛风寒，如果有感冒要先治疗感冒。
　　2、脾湿水肿（下眼皮肿、全身肿）
　　治疗脾湿水肿的方法：冬瓜虾皮汤（注意放电加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）
　　3、脾肾阳虚水肿（脚肿、腿肿）
　　一般中老年脾肾阳虚水肿的比较多一些
　　治疗脾肾阳虚水肿的方法：小茴香籽炖鳝鱼
　　体内有坏“水”的第二种症状：痰湿（肥胖）
　　痰湿实际上就是体内有一些垃圾和废物排不出去跟水混在一起比较粘稠，如果在血管里面就是我们通常说的血脂过高，如果是在皮肤
　　下面那就是多余的脂肪甚至是结节这就是肥胖。
　　痰湿肥胖的症状：有痰、喝水都胖、身体沉重、心脏负担重、爱睡觉
　　治疗痰湿肥胖的方法：陈皮荷叶茶
　　将陈皮与荷叶煮10分钟每天当茶饮用就可以了
　　中医定义肥胖的类型：
　　1、气虚型肥胖
　　气虚的症状：爱出汗、一动就气喘吁吁、易疲劳
　　气虚型肥胖的症状：肉比较松软体重不重、体积大、爱出汗、容易感冒
　　气虚型肥胖的食疗方法：1、黄芪粥 2、蚕豆
　　2、血瘀型肥胖
　　血瘀型肥胖的症状：肥胖、脸色暗沉、唇色深、比较难减肥、肉比较紧
　　治疗血瘀型肥胖的食物：山楂
　　山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草 冷水下锅煮开10分钟可以饮用
　　注意：山楂不能大量滥用，它破血的作用特别强，如果天天过量饮用干山楂会造成失血过多即血虚，那么加了甘草之后即活血又不会让你
　　失血，即理气又不会让你散气。
　　治疗血瘀痰湿型肥胖的方法：1、陈皮荷叶茶 2、山楂甘草茶 两种一起搭配饮用

其他食疗方法请见：

葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。

　　治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次

　　凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会

　　治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)

　　如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色

　　白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）

　　白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃

　　胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰

　　胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃

　　所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性

梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，

　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨

　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
　　红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食

　　祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用

鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用

　　吃蛋壳不会得结石

　　鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡

　　蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉

　　吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效

吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火

　　橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康

　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝

　　鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。

　　食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。

　　治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服

　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭

　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气

　　陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧

　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

　　用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。

　　橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎

　　橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖

　　橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽

　　橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性

桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药

　桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋

　　桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹

　　桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了

　　三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效

　　桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝

陈允斌利用简单食疗给您降降火

维嘉】快乐生活 百科全说 观众朋友大家好
您现在收看的是湖南卫视为您打造的大型生活智慧脱口秀节目，名字叫做
【观众】 百科全说
【维嘉】各位好，我是维嘉 【刘娜】大家好，我是刘娜
在这里也要感谢美的电压力锅对我们节目的大力支持
【维嘉】赶紧介绍一下百科帮帮团 唐笑
【帮帮团】大家好
【维嘉】肥妈
【帮帮团】大家好
【刘娜】欢迎
【刘娜】让我们请出出身中医世家的推广简易食疗的陈允斌女士 欢迎

【刘娜】那今天不知道陈老师要给我们讲哪些误区，或者说健康养生的哪些好的方法
【维嘉】做了一些小题板，然后我们根据题板一一了解究竟有哪些误区
【陈允斌】好
【维嘉】来，有情陈老师入座
【维嘉】好啦，那我们来看第二条好不好
【刘娜】好
【维嘉】上火就要吃清热去火的药，这怎么会是误区
【刘娜】对啊，所有的人耶，通常就觉得嗓子疼，就可能有点上火
【陈允斌】对
【维嘉】我们就自己吃一些中药的药片，清火片，那不应该吗？我们错了吗？
【陈允斌】这个不一定对，因为我们上火要先分清楚是实火还是虚火
【维嘉】实火？虚火？
【陈允斌】对，有少部分人的情况，他真正的是实火，这种情况下，你才要用清热去火的药。这种情况下大家可以自己先判断一下，来对号入座，这种实火，他一定是全身上下都热，不是只是说上火，他全身都会有火的。很热很爱出汗啦，然后非常非常的渴；小便还非常非常的黄
【维嘉】小便赤黄
【陈允斌】然后大便时及其的干燥，不是说时便秘，那种干燥就是干的，说难听点就是像那个羊的，羊便便
【维嘉】羊屎粒对吧
【陈允斌】对对对
【刘娜】一块一块是吧
【陈允斌】完全是非常非常燥的那种
【刘娜】您的意思是说各方面就是真的上大火了
【维嘉】真正的，就是所有您刚才所说的集合起来，那就说明真正的上大火了
【陈允斌】那是真正的实火
【维嘉】实火
【陈允斌】这个时候，你再清热去火
【维嘉】所以听到实火，就还会有一个虚火是吗
【陈允斌】对啊
【刘娜】虚火是什么啊
【刘娜】你看刚才讲，很多人就会想我好像不是这样的，并没有这些状况全部都有，我们的上火基本上就是那种熬夜啊或者坐飞机、做火车之后就会上火，生活

部规律以后特别容易
【陈允斌】对，你这种情况多半都是虚火
【维嘉】哦，这都叫虚火
【陈允斌】对对，虚火实际上是上火，最常见的一种情况，虚火呢，也要分一下，不同的类型，阳虚造成的虚火
【维嘉】阳虚
这种阴虚造成的虚火，严格的说他不是完全的，上火上在上面 都有那个火
【陈允斌】可是这个火是虚的，它不是实的，它不会有什么小便特别黄啊大便特别燥啊，它没有这么典型的症状
【刘娜】那自己可以判断吗
【陈允斌】能，阴虚的人他一般手心脚心都是很热的，晚上睡觉会出汗的，而心里是比较烦躁的。像这种情况下，尤其是熬了夜以后的火啊，多半都是这个虚火
【刘娜】这个阴虚造成的
【陈允斌】对，这个阴虚的火呢，你加入用去火的药就有点可惜了，就是浪费你身体的元气了。
【维嘉】哦
【陈允斌】因为阴虚的火是你身体中正常的阳气被那个阴虚给逼出来变成一个火，这个时候你只要是滋阴补水就可以了，不用吃去火药。只要你的水补足了这个火就不会泛滥了。
【维嘉】哦
【陈允斌】好，这是一种，再说一种呢，就是真正意义上的上火。上火、上火，就是上面的火，就是这个火烧到头里面来了，这个我们叫虚火上浮。这种火是什么原因？是受寒引起的
【刘娜】受寒还能上火吗？
【陈允斌】对
【维嘉】我们已经进入一种焦头烂额的状况，虚火上浮，脸上会表现出什么呢？长痘吗
【陈允斌】会啊比如说你平时是个普通的体质，或者是个怕冷的体质，你也有时候就口舌生疮、口腔溃疡啊、脸上长痘啊
【维嘉】对对对，去吃降火药
【陈允斌】那就大错特错了
【维嘉】啊
【帮帮团】虚火，这个虚火上浮是什么原因
【陈允斌】是你受了寒以后呢，这个寒气呢，就是冷气嘛，冷气都是往下沉，对不对？它沉在下面就把你仅剩的这一点点热气给逼上来了，我们说透视忌讳热的，这个热气上到头，这个头啊，我受不了你这么多热，就通过一些方式往外发
【维嘉】把它散出来
【陈允斌】这就叫虚火上浮，就是下面很寒，而这个火都窜到头上来了
【刘娜】明白了
【陈允斌】好，现在这个虚火上浮是大家最容易误解的
【维嘉】是 最容易去吃上火药的对不对
【陈允斌】这个往往是南辕北辙
【维嘉】如果有这些情况，那该怎么做呢
【陈允斌】火上浇油
【刘娜】啊，火上浇油啊，
【维嘉】我没听错是要毁了我们吧
【陈允斌】我吓唬你们的，我们要引火归元嘛
【维嘉】这我知道，就是要把上去的火调回去，调下去
【陈允斌】把它带回去，所以这个时候我们要暖肾，把那个肾脏让他暖起来就像两个军队打仗，上面那个寒凉，把阳气都围在一个城里头了，它出不来啊，逼到这个脸上了
【维嘉】哦
【陈允斌】那你下面一暖等于援军赶到把城门一打开，里外一接应它就可以出来

了，就好了
【维嘉】哦，原来是这么个意思
【刘娜】那有什么食疗的方子可以暖肾，让引火归元的吗
【陈允斌】这个有的，就是你一定要用热性的事物来调解
【维嘉】所以您会说是火上浇油
【陈允斌】听起来像是火上浇油，实际是引火归元
【维嘉】好，我们就说一个，胡椒炖鸡蛋
【帮帮团】是胡椒粉吗？还是胡椒籽啊
【陈允斌】胡椒粉胡椒粉
【维嘉】黑的还是白的
【陈允斌】黑的白的都可以
【维嘉】怎么做呢
【陈允斌】怎么做呢就很简单，就是用清水煮一个荷包蛋
【刘娜】哦，荷包蛋，
【陈允斌】然后起锅之前，撒点胡椒粉就可以起锅了
【维嘉】这就是引火归元了
【陈允斌】这就是引火归元了
【刘娜】这么简单
【陈允斌】对啊
【维嘉】这怎么引的啊
【陈允斌】因为胡椒它是热的，它可以通过暖肾，把这个上面的火给引到下面去
【维嘉】你有没有听到，因为下面暖了，有救兵就说你过来吧，把那个兵就接回来了
【刘娜】那我吃点胡椒面不就行了吗？跟蛋有什么关系呢
4因为蛋是补气的，它能促进溃疡面的愈合啊
【维嘉】哦
【陈允斌】而且这个鸡蛋补气呢能够帮助胡椒更好的发挥作用
【帮帮团】像平时我们家里面经常做汤做菜，我都用那个黑胡椒，那是不是也一样调解呢
【陈允斌】对，那是很好的
【维嘉】我们家也是我妈妈炖汤呢也挺喜欢放胡椒的
【陈允斌】对，煲汤放胡椒是个很好的习惯
【帮帮团】只要是放胡椒就暖肾吗
【陈允斌】对
【帮帮团】胡椒是暖肾，祛湿，有祛湿的效果吗
【陈允斌】有啊，只要你肾暖了，火气足了，那些水湿也就能蒸发掉了
【维嘉】那有没有不能吃胡椒的
【陈允斌】有的，你假如说是那种实火的人，你就不可以吃胡椒
【维嘉】对对对，那就真正是火上浇油了
【陈允斌】是，还有一个方法呢就适合于口腔溃疡的人
【刘娜】我们经常溃疡
【陈允斌】也是刚才在后台，有一个工作人员跟我说，老师，我现在口腔溃疡怎么办，我贴了一个那种贴的药以后，它粘在我的牙上，让我的牙床特别的疼
【刘娜】我每天早上要清理半天，贴那个东西，
【陈允斌】其实呢你的这个口腔溃疡很疼的话，你也不要用那个药，如果很疼的话，你可以去买一个柿饼
【刘娜】是柿饼吗
【陈允斌】柿饼就是柿子晒干以后
【陈允斌】对对对
【帮帮团】北京有那种柿饼子
【陈允斌】有，这边也有
【帮帮团】长沙也有
【陈允斌】你选哪个上面布满了柿霜的，就是糖霜帮帮团】就是那层白白的粉
【陈允斌】对对对，然后掰下一小块，带着那个柿霜，让柿霜敷在这个溃疡面上，这个柿霜它就能帮助溃疡面尽快的愈合
【刘娜】这么好啊
【维嘉】而且很舒服
【陈允斌】对
【帮帮团】而且愈合完了还可以掰下来把那个柿子给吃掉，而且比较环保，不要再说到吃，臭屁佗 就可以了
【维嘉】这个不可以吃
【陈允斌】你如果吃柿饼来预防口腔溃疡可能不太管用的，你用它外用敷在这里比较管用，是取的那个霜，
【维嘉】柿霜是吧
【陈允斌】那是给你缓解局部疼痛的
【维嘉】哦
【陈允斌】那么真正要把口腔溃疡给治愈，尤其是习惯性的口腔溃疡，经常发作的
【维嘉】对对对
【陈允斌】有一个小偏方很管用
【维嘉】什么
【陈允斌】就是用一味中药叫细辛
【维嘉】细心？细心还是粗心
【帮帮团】 什么叫细辛不知道
【陈允斌】细呢是粗细的细，辛是辛苦的辛
【帮帮团】哦 细辛，也是去中药房买吗
【陈允斌】对，这个你得去中药房买啦
【帮帮团】粉末是吧
【陈允斌】细辛的那个粉，它是那个木耳状的
【维嘉】他原材料是什么，是什么磨的
【陈允斌】原材料是细辛 原来细心是可以做药的
【刘娜】都没听说过，我们又认识一个药材叫细辛
【维嘉】然后呢，用细辛多少
【陈允斌】你用大约也就是三克的细辛，加一点点香油调一下，敷在你的脚心
【刘娜】敷在脚心？我以为说敷口疮的，怎么又敷到脚上去？
【陈允斌】细辛是一种大辛大热的药，用一个胶布你把它贴牢敷到脚心，敷到交心以后呢，睡一个晚上起来再揭了，如果你是习惯性的口腔溃疡你可以多贴几次，这个非常管用
【维嘉】这个也是把火往下引得作用？就会好的快一点是吧
【维嘉】所以这个辛我可以理解为辛辣的辛
【陈允斌】就是辛辣的辛
【维嘉】辛辣的辛就是说下面热了以后把这个火引回来了是吧
【陈允斌】对对
【刘娜】真好，这是个好偏方
【维嘉】好啦，所以这样看来我们可能大部分人他的火都是虚火上浮
【维嘉】对对实火的人真是少之又少，大概有个比例没有
【陈允斌】大概八分之八十的人上火，你都是虚火，实火是非常少见的。所以如果你在上火的情况下去滥用这个清凉去火的药呢，就会适得其反，即使当时这个症状好像是下去了，但是是很伤身体的。而且即使是实火呢，也不一定全是要用清凉去火的药，因为实火里面还有一种是由于气滞引起的
【刘娜】气滞？
【维嘉】这些都是什么
【刘娜】气滞就是胸闷吗？我理解，就是滞留子啊体内拍不出去吗
【维嘉】血瘀、气滞就是气血运行不畅陈允斌】对啦
【维嘉】就是血瘀气滞
【陈允斌】对，这个滞就是阻滞的滞
【维嘉】气滞也会引起一种实火
【陈允斌】对，这种上火是你的气在里面瘀滞了以后，多余的气，我们说气有余便是火，这个气太多了，有点像天然气似的点就着了，这种火你也不要用清凉去火的药。因为那个也是属于治标不治本，应该是什么呢？理气
【刘娜】理气就可以降火了
【陈允斌】只要你气通了，气散了，那就不会有火了
【维嘉】这个火就散了
【刘娜】那您说说这个我们怎么判断自己这个气滞呢
【陈允斌】气滞这个火呢，就是你首先有一个气滞的症状，气滞呢他一定是在人体的心胸啊，腹部啊他会有一种憋闷的感觉
【维嘉】老喜欢叹气的人
【陈允斌】对对对
【维嘉】就这样……
【陈允斌】老觉得叹口气就很舒服
【刘娜】哦
【维嘉】老觉得习惯性的叹气是吗
【陈允斌】这种是典型的叹气
众人：噢
【刘娜】喜欢叹气的
【陈允斌】对，而且这种气它滞在里面，就会让你有胀痛的感觉，还有一种窜痛的感觉，就是这窜一下，那窜一下，找不到痛点，所以要气
【刘娜】叹口气才舒服的哪种啊
【陈允斌】这种就是典型的气滞
【刘娜】那我觉得我发脾气的时候我就有点气滞呀
【陈允斌】那个时候，如果你发脾气你就会产生多余的气，假如说你发完脾气以后，没有完全宣泄掉就会气滞了
【刘娜】哦，就是上火
【陈允斌】会有这个问题了
【维嘉】气滞有什么好方法
【陈允斌】当然你如果气滞上火了呢你就直接要用玫瑰花
【刘娜】玫瑰花女孩子推荐过的
【陈允斌】我上次要你和玫瑰糖，但是如果你气滞上火了呢，你就要直接用玫瑰花来跑睡喝了
【维嘉】不要加糖
【陈允斌】不要加糖，因为糖是生热的，直接喝玫瑰花泡的水
【维嘉】直接喝
【陈允斌】对那个就是理滞的清淤的，把那个气滞给通掉
【刘娜】很简单
【陈允斌】对，还可以喝柠檬水，柠檬也是理气的
【刘娜】那挺好，因为好像一般女孩子都会和这两种茶，柠檬或者玫瑰花
【陈允斌】对啊，你看柠檬他能够祛斑是不是
【刘娜】对
【陈允斌】实际上斑一般都是气滞血瘀造成的，柠檬是通过理气的作用把气血给活起来，才能把那个斑给去掉
【维嘉】这就是理气的对不对
【陈允斌】这就是理气的
【维嘉】您说气多了可能会气滞，那也有可能会气虚吧
【陈允斌】对对
【维嘉】气少，是吧【陈允斌】对对，你的思维真是敏捷，气有余就是气滞了，那要是气不足那就是气虚了
【刘娜】气虚的人是什么呢，就是捣气是吗？就是叹不出气
【维嘉】就总要，总是接不上气
【陈允斌】对，我发现你们很懂
【维嘉】那是因为台本上都写啦
【刘娜】气虚就是说动不动传气
【陈允斌】他就气短啦，就气喘吁吁的啦，尤其是一运动的时候，他就气上不来
【维嘉】没走两步就上不来气是吧
【陈允斌】对，就很喘
【刘娜】那缺乏运动的人都容易爱喘
【帮帮团】那我就属于这种类型，刚刚说道的关于气的方面的原因对不对
【陈允斌】对了，你太聪明了
【维嘉】你的血没有问题，但是你的气有问题，又可能你就是，老师曾经给你下过定论说你是虚胖吗，你有可能真的是气虚
【陈允斌】对啊
【刘娜】其实很多女生现在都有，因为总在办公室都不运动，就是一动就出汗，就好累，什么都没干，一天上班就觉得好累好累的
【陈允斌】对啊，这个就是气虚，你看你有没有爱出汗的现象呢
【陈允斌】那你就还不是很严重
【帮帮团】我还有的救的那种是吗，那要通过什么方法来救呢老师
【陈允斌】我们有方法的，所以气虚的人呢就很容易疲劳啊，这种就是气虚，出汗是一个典型的表现。气虚的人，那我们就补气呗
【维嘉】那喝黄黄芪喽
【陈允斌】对啊
【维嘉】黄芪是最好的补气的，
【陈允斌】就用黄芪熬粥来喝，因为粥也是补气的嘛，我们把黄芪加在大米里，特别的补益中气
【维嘉】对，你说大米是补中气的
【陈允斌】对，对
【刘娜】那也要三煎三煮吗
【陈允斌】要的，三煎三煮就咱么刚才讲过了，一定要像熬中药那样你要把他煮三次，煮三次把那个水呢合在一起，再用这个水去熬粥，这样效果才好
【刘娜】就是三煎之后三煮之后的那个黄芪水去熬粥
【帮帮团】那这个黄芪的量大概要多少，就是一碗粥，怎么个搭配法，一锅粥吧，别熬一碗了
【陈允斌】你一般就是三十克到六十克，如果你觉得自己出汗还不是很多那你就用三十克，如果你觉得一动就大汗淋漓的那你就用六十克
【维嘉】反正大家记清楚了，如果遇到黄芪就尽量三煎三煮，因为它的药性非常难出来，无论你是泡茶喝水还是什么的，你反正再去做下一步就对了，对吧
【陈允斌】对
【帮帮团】那老师，像这个黄芪粥的话，他要怎么个吃法呢
【陈允斌】黄芪粥呢早上和是最好的，因为它提气提神，早上喝完黄芪粥你就特别有精神
【帮帮团】那老师我每天早上喝一碗要喝多长时间就可以有所改善吗
【陈允斌】哦，这样的啊，你大概喝一个星期你就可以看到效果了
【帮帮团】一个星期就可以看到效果
【陈允斌】对
【刘娜】坚持
【陈允斌】对，你要是坚持，持之以恒呢你的这个气虚的体质就可以改善了
【维嘉】老师您别太在意洋奕说的，他任何一个房子在节目里说，呀这么利害，下去从来没试过

刘娜】刚才我们说了啊，有些女孩特别不爱运动，动不动就会气虚呀，喘不上气，出汗，那是不是多运动我就会避免气虚啊
【陈允斌】那可不一定，而且如果运动不适当的话，那可能更伤气的
【维嘉】您建议气虚的人不要过度的做一些运动
【陈允斌】对，不要过度的运动，尤其什么呢，现在我观察到身体本来很正常的年轻人也开始有期许的倾向了，原因就是运动方式有问题，好多人就愿意去健身房，使劲的运动，让自己出很多汗，因为觉得减肥排毒嘛
【刘娜】因为想减肥排毒，又想有肌肉线条，所以有的男生会没事儿就去健身房矿出汗
【维嘉】对，而且我们运动完了还整个桑拿
【陈允斌】那就更不好了
【维嘉】怎么样，您刚才那个表情是心疼我吗
【陈允斌】好多人就去桑拿房，没事儿就争议蒸桑拿，出汗排毒啊，其实这个是不对的，没事儿你是不能认为的去发汗的
【刘娜】所以你出太多的汗，正太多的桑拿
【陈允斌】对，因为你出太多汗，首先就是伤气
只要你的毛孔一张开，汗往外出，气就随之而出来了，所以出汗马上就上起，出汗时间长了就伤血
【刘娜】会伤血
【维嘉】因为气血是不分家的
【陈允斌】对，而且其实我们说汗血是同源的，出汗多了以后就相当于是出血
【维嘉】为什么您会说出汗出多了
【刘娜】汗血同源
【陈允斌】对啊，因为人体那个营养液，把他换成血和汗，他都是属于人体的水液的一部分，那么换成血的这个原料和化成汗的原料是一模一样的，那你出冷汗以后呢，造血的原料就不够了，你出汗就相当于在流血
【刘娜】所以没事别出汗
【陈允斌】对，除非你是感冒了，有风寒了，你出出汗区区寒是可以的，但是你没事呢别让自己大汗淋漓的，那非常的伤肾
【刘娜】所以就一切您讲的要平衡
【维嘉】对，我觉得中医讲的就是平衡，什么事都别过，没有你顶着做总会对身体不好的
【陈允斌】对，尤其是牵扯到气和血的问题我们要特别的注意，因为这个气和学啊，他对于人体来说是太重要了。实际上我们活救活一个气血
【刘娜】活一口气
【维嘉】吐一口气
【陈允斌】对，气是属阳的，血是属阴的，人体要讲究一个阴阳平衡，而气血及时人体的一对阴阳，这是人的基础，气使我们的能量，血是我们的物质，没有这两样东西的话，那我们真是没有办法活下去了
【维嘉】其实我现在我家里人还在这么说，你每天别那么勤的洗澡啊什么的，说也是挺耗气的
【陈允斌】对啊
【维嘉】是吧
【陈允斌】但是有一种洗澡你可以避免，就是运动之后你不要马上洗澡。因为中医讲肾主骨，你筋骨是肾脏来管的，你筋骨活动的时候，肾气就浮动起来了，这个时候肾气没有归位。所以你运动完之后马上去洗澡的话就很容易伤这个肾
【帮帮团】老师你知道，像我们运动的地方他都会提供一个冲凉，很好的冲凉的那个，你可以马上去冲
【维嘉】所以啊，老师就建议你要等一段时间
【陈允斌】至少三十分钟
【帮帮团】至少三十分钟是吧
【陈允斌】对【维嘉】健身房就是你做完运动就会有引导你的一个休息时间，就是说让你你呆在这里
【陈允斌】不让你去洗
【维嘉】就是等你的身体恢复到平衡的状态然后再去洗澡啊
【陈允斌】对

【刘娜】好，那接下来我们就要谈论饮食误区，日常饮食误区
【维嘉】是，老师也为我们总结了一下，也挺危言耸听的
【刘娜】我们一个一个来看啊
【维嘉】第一条
【刘娜】做鱼去鳞当然啦
【维嘉】做鱼一定要去鳞呀
【刘娜】那玩意怎么吃啊
【维嘉】而且是拿那个刀背，有没有，就这样刮刮刮
【刘娜】行这一条就听我们的吧，是要去鱼鳞啊
【陈允斌】看来我得舌战群儒了啊
【刘娜】对，很粗糙啊
【陈允斌】每次一说做鱼不要去鳞呀，就老有人想要跟我辩论这个事情
【刘娜】嗯，你赶紧说说
【陈允斌】嗯，我来说一下，我不是说过吗？万物都聚阴阳，每一样东西都是阴阳俱足的，鱼也是这样的，鱼肉和鱼鳞它也是一阴一阳
【维嘉】那我来理解一下，如果说鱼肉是凉性的话，那鱼鳞就是
【陈允斌】它就是阳性的了，对。而且你看，鱼肉它有沥水的作用，鱼肉它有收敛的作用。而且鱼肉呢，民间有个说法叫“鱼生火，鳞生痰”听过没有
【帮帮团】听过听过
【陈允斌】对啊，为什么吃鱼会生火呢，鱼本来是个好东西啊
【陈允斌】那是因为你把鱼鳞给去掉了，如果你连鱼鳞一起吃的话就好了
【帮帮团】可是他不好吃啊，那玩意他不好吃啊，口感太粗了，老师，我遇过一件这样的事
【帮帮团】我上人家家里做客，人家给我鱼鳞吃，因为这事我记恨他今年有四年到五年了，我说这什么事啊，你给我鱼鳞吃
【陈允斌】人家是把好东西留给您了
【维嘉】所以你今天真的要给那位好朋友平反了
【陈允斌】对啊，好朋友对不起啊，冤枉路你这么多年
【维嘉】这不是你的好朋友是她的好朋友
【陈允斌】我代表
【维嘉】就是你建议不要去掉鱼鳞是吧
【陈允斌】对，这样你阴阳才平衡啊，你就不会上火了，你可以把他的作用都利用到。并且鱼鳞它纯粹是胶原蛋白化生的，所以吃鱼鳞是养颜的
【刘娜】啊，那我可以以此类推，就是我平时吃虾也好似不去壳不去皮，也好似美容养颜的吗
【陈允斌】理论上是这样，就是你嚼不动
【帮帮团】我们平时就是那个基围虾，那个壳就是薄薄的就是可以咬动的，我每次都吃掉
【刘娜】我不吐的e【陈允斌】而且你看虾壳是很好的东西，人家国外都从我们这里回收的，大家有没有一个印象就是前几年特别流行的一个药，叫甲壳素，错哦给美国进口的
众人：有有有
【陈允斌】那个东西呢，我也好似前几年跟朋友一块吃饭，从美国回来的一个朋友，吃完饭以后掏出一片就说，大家知不知道这是什么新药，这叫甲壳素，这个东西我吃到肚子里以后，他就能把我刚才吃到肚子里的油腻都给凝聚成一团然后不用吸收直接就排泄掉了，这样我就不发胖了【帮帮团】真的
【维嘉】聚集的那些坏的饿就派出去了
【陈允斌】对啊，然后你听呀，另外一个朋友呢马上就说，这个东西啊我告诉你啊，这就是美国人从咱么这儿回收的咱们吃的这些虾壳呀螃蟹壳啊这些壳，收回去以后呢，压成粉来提炼的。我们当时正好在吃龙虾吗，就这壳，您刚才吐出来这壳。
【刘娜】当然不会是那壳，应该是提前处理好的壳啦，提炼的那个
【维嘉】我有朋友在吃那个蟹壳素，蟹壳素是减肥的
【陈允斌】蟹壳素就是甲壳素
【维嘉】是吗
【陈允斌】对
【维嘉】能够把多余的那些油脂吸收掉
【刘娜】可以吸收
【维嘉】就是甲壳素啊
【陈允斌】可是那样会让你营养不良的啊
【帮帮团】可是听起来很好妙哦
【刘娜】除非你大鱼大肉吃多了
【陈允斌】说这么多壳啊皮啊，其实就是做鱼的时候
【陈允斌】鳞这些东西都是好东西，你能吃的时候就把它吃下去。然后我就说一下，鱼鳞太硬了，我咽不下去，我真咽不下去。这个就是你做鱼的时候用什么做法
【刘娜】我觉得是炸
【陈允斌】我么家怎么做呢，先把这个鱼下锅两面一煎，然后再炖。这样鱼鳞就变软了
【刘娜】就是要先炸
【陈允斌】对，加入做鱼的时候不两面煎一下，那鱼鳞是怎么做都不会软的，但你两面煎一下，它一定回软
【刘娜】对，您回家试试看这个方法
【维嘉】如果要好吃，就请您那个朋友来
【陈允斌】加入说您的那个喉咙特别娇嫩呢，您就是觉得有一种心里作用，你再加点山楂和陈皮
【刘娜】它就变软了，
【维嘉】又是陈皮
【陈允斌】它就变软了，而且我妈做鱼就是那么做的，因为那样对身体更好嘛
【刘娜】山楂陈皮，像咱平常会点点儿醋嘛，干脆就用山楂陈皮
【陈允斌】那样做出来味道还特别好呢，应该有清香味
【维嘉】吃鱼刺那就惨了
【陈允斌】而且你做鱼带鳞还有一个好处就是防癌
【刘娜】还可以防癌呢
【陈允斌】是这样啊，那个做鱼的时候，两面煎的时候，掌握不好火候它会有点烧焦了
【刘娜】发黄了，掉皮
【陈允斌】其实那样那个蛋白质焦了以后就会产生致癌物，如果你做鱼带鱼鳞，它不容易湖，就算你做鱼的手艺特别差啊，你把鱼鳞刮了不久行了吗？里面还是好的
【刘娜】起一层保护
【维嘉】总之你就不会吃到那些糊的，治癌的那些焦的蛋白质了，对吧
【陈允斌】对对对
【维嘉】好OK，做鱼去鳞就是第一条
【刘娜】第二条，腐乳吃多了治癌
【维嘉】你肯定又要为腐乳平反了
【陈允斌】对

【维嘉】之前你为泡菜平反过
【陈允斌】对
【维嘉】关于泡菜的事情呢，后来我回去吃饭的时候，我爸妈就跟我说，我妈说，你们那老师讲的对，因为她小的时候只要肠胃不适长辈就让她喝点泡菜水，就是你喝完之后，肠胃就好了。
【陈允斌】对对对
【维嘉】他就是调节你常委平衡的
【陈允斌】细菌平衡的而且有消炎嘛
【维嘉】大家说吃泡菜是它的那个亚硝酸盐含量多，其实它的含量到了一定程度就不会再增长了，是吧
【陈允斌】对
【维嘉】过了那个反而会减弱，对不对
【陈允斌】过了一个月它就没有了嘛
【维嘉】过来一个月就没有了
【陈允斌】对啊
【维嘉】那腐乳是不是也是这个道理
【陈允斌】腐乳也是的啊，因为腐乳腌制的时间更长了，而且你看腐乳有的人就跟我说，呀那个东西是发了没的豆腐做的，我感觉到可能是不是对身体不好
【维嘉】对啊，会长一层毛
【陈允斌】对啊，我们家小时候我们家就老做那个长出一层毛，黄黄的那个，金黄金黄的，那好似非常干净的，没事不允许它长杂菌的。长了杂菌以后，那个腐乳味道就坏了你是没法吃的
【刘娜】绿毛是杂菌
【陈允斌】对，所以你看长出一层金黄金黄的毛，那个相当于什么呀，就相当于咱么用的抗生素，你看抗生素都叫什么，青霉素啊什么霉素，这个就是有益的抗生素
【刘娜】是有益菌
【陈允斌】对，所以腐乳对于一些轻微的胃肠不适的症状还有缓解作用呢
【维嘉】就是这种长出来的菌对肠胃非常有好处的
【陈允斌】非常有好处，而且腐乳
【维嘉】跟泡菜一个道理
【陈允斌】是一个道理，而且腐乳营养是相当相当好的，我喜欢吃腐乳
【刘娜】什么臭豆腐，红红的
【帮帮团】用腐乳做的一种菜，是最好吃的一种菜，我告诉你们红烧肉放腐乳最好吃
【维嘉】这个才很有名，腐乳红烧肉
【帮帮团】红烧肉放腐乳是最好吃的，可以调味
【陈允斌】而且您这个营养搭配也非常好，豆腐和肉类搭配就是要相得益彰，能够相互主力
【帮帮团】我儿子特爱吃，就说妈妈你做的红烧肉为什么这么好吃，我说我告诉你，秘方在腐乳
【陈允斌】腐乳营养是非常非常好的，我经常说，我说你看啊，外国人有奶酪，我们中国人有腐乳
【维嘉】是一个意思是吗
【维嘉】人家一辈子吃奶酪，我们为什么不能一辈子吃腐乳
【陈允斌】这个就是我们中国人的奶酪啊
【刘娜】对也
【帮帮团】拿这个是个好消息就是可以多下几碗饭
【刘娜】老外也是经常吃各种各样的芝士，都是发酵的，
【帮帮团】可是吃一点OK的，但是吃多了
【陈允斌】你不能吃多的原因是太咸吧，它毕竟是个咸的东西。你注意别过量。
【维嘉】过量你的身体可能承受不了这么多的盐分，【陈允斌】你也吃不下去嘛那么咸，但它的营养比豆腐还好呢，你看腐乳是豆腐做的对不对？
【刘娜】对
【陈允斌】可是它已经具备了豆腐多不具备的营养，就像我说的那个泡菜有了新鲜蔬菜所不具备的那个营养，因为霉菌会分解蛋白质，把蛋白质分解成更容易吸收的物质。而且还产生了很多新的氨基酸，那个对人是非常补的，又补脑
【维嘉】现在是有这样啊，有的人说腐乳治癌，就压根不吃。老师就觉得你就正常吃，别把它归类到坏的东西。
【陈允斌】对对对
【刘娜】它是个好东西
【陈允斌】他是个好东西，你每天喝粥的时候吃一块很好的，所以坚持吃
【维嘉】所以也要买一些正规厂家酿制的腐乳
【陈允斌】对
【维嘉】【刘娜】接下来看一下，吃咸鸭蛋不健康
【刘娜】这个理论是有的，经常有人会说，外面那个咸鸭蛋不知道怎么做的，然后那蛋黄那么红，打了色素吧，就别吃
【维嘉】是啊，还有苏丹红什么的
【刘娜】对，就说别吃咸鸭蛋
【维嘉】苏丹红肯定是治癌的，但是是不是就因为这个原因我们就把这个咸鸭蛋打为不好的归为不健康的
【陈允斌】那不好，那就太可惜了。因为咸鸭蛋那他是养肾阴的
【刘娜】养肾阴？
【陈允斌】对啊，好多人觉得我肾虚吃什么，像肾阴虚，你吃咸鸭蛋就能滋养肾阴虚
【维嘉】它为什么呢
【陈允斌】我们说咸鸭蛋跟鸡蛋不一样，鸡蛋是补气的，它偏于一点温性；而鸭蛋它是偏一点凉性的，它这个凉呢，它一点不凉你的胃，不会说我吃进去胃寒，绝不会，它凉的是身体内的虚火。它能够清虚火的，所以又能够止肺燥的咳嗽，像小孩积食也可以吃一点，
【刘娜】所以是好东西
【陈允斌】尤其你看端午节的时候一定要吃一个咸鸭蛋。咱么老说端午节吃粽子，其实一定要吃咸鸭蛋的
【维嘉】吃粽子，吃咸鸭蛋，然后熏那个艾叶，挂那个艾草
【陈允斌】对，你可以吃那个咸鸭蛋的，咸鸭蛋如果你觉得太咸的话，你可以跟鸡蛋一起炒成那个赛蟹黄来吃，那样就不太咸了
【刘娜】对对对
【维嘉】就是普通的鸡蛋再炒咸鸭蛋是吗
【陈允斌】一起
【维嘉】这道菜叫什么
【陈允斌】叫赛蟹黄，这个是一道民间的传统菜
【维嘉】赛蟹黄是吧
【陈允斌】对对
【维嘉】说明它也很有营养了
【陈允斌】 对啊，它很有营养，你拿两个鸡蛋一个咸鸭蛋一炒，加点姜，加点醋像蟹黄一样，这个菜民间都有的，大家你可以去问问看
【维嘉】但现在市面上你不敢保证你买回来的是完全的蛋，因为确实存在一些不法还有黑心的商家，往这个咸鸭蛋里面注射这种色素呀还有治癌的物质，那我们自己可以在家里面做这个咸鸭蛋，因为老一辈人都是在家里面做这个咸鸭蛋的
【陈允斌】对，小时候做多
【维嘉】是不是糊在泥巴里面什么的，哪种红的土的泥巴，还加了稻草在里面
【陈允斌】对对对
【维嘉】搅稀，这都是哪个年代了陈允斌】传统做咸蛋的方法，一种是糊泥巴的，还有一种是用盐水来泡的，一摊子盐水然后泡上
【刘娜】就一摊子盐水然后泡上就行了
【陈允斌】对啊，这也是一种方法啊，但是这两种方法对现在人来说，我觉得还是复杂一点
【刘娜】你要找大坛子，还要找那个泥巴
【维嘉】那您有什么好的方法，介绍一下
【陈允斌】有一个方法呢很适合咱们现代的人，就是呢你把它用白酒轻轻地擦一下，不要洗，千万不要洗，洗了就会坏，然后再那一个盘子放一点盐。把蛋的两头沾上盐，让它的小头和大头都沾上盐，假如你喜欢吃特别咸的，你可以全部沾上一层盐，然后用一个容器把他/它密封起来就可以了。
【维嘉】这个就会慢慢变成咸鸭蛋？
【陈允斌】对啊，两个星期就咸了
【维嘉】这么简单啊
【帮帮团】蛋黄会流油吗？蛋黄会面面的、油油的吗
【陈允斌】两个星期还不会，两个星期它就咸了但不会出油，你就慢慢放着呗时间长了它渐渐的
就出油了
【刘娜】这样居然就不臭了
【陈允斌】您千万别洗，这个是秘诀
【维嘉】千万别洗，用白酒擦一下，两头沾上盐，放在密封的地方
【陈允斌】对，你可以用容器密封，也可以用塑料袋来密封
【维嘉】就现在不是有好多密封餐盒，也可以的是吗
【陈允斌】放在里面就好了，你如果不放心天气热你可以放在冰箱里。两个星期
【维嘉】这样，这么简单就能做出咸鸭蛋呀
【陈允斌】对啊对啊，我头一次看到你都高兴的
【刘娜】跺脚了
【维嘉】但我好担心这种天气热起来孵出鸭子来。因为我们觉得，现代人好多方法都失传了。大家都说，啊我们都知道，可是通常因为过程太复杂就没做，可是要是这么简单，下班回家就可以做到的
【刘娜】那我们不妨试一试自己坐一下咸鸭蛋
【陈允斌】其实老百姓民间有很多的智慧，我们就是很可惜现在都不太了解了
【刘娜】慢慢的丢失了
【陈允斌】对，应该把它检回来
【维嘉】我觉得这个节目承载的就是这样，对吧，好毒老祖宗教我们做的
【刘娜】传统的养生的一些方法
【维嘉】因为它确实是这么多年经过一些实践，劳动还有作息总结出来的一些经验
【陈允斌】对，这正是我们传统的一些养生智慧
【维嘉】维嘉爷爷，咱么别丢了
【刘娜】今天很有状态
【维嘉】好嘞，孙女儿继续
今天谢谢，谢谢陈老师