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孕妇能吃腌菜吗？腌菜是一种发酵食品，如果干净卫生的话，孕妇可以少量吃一点，因为腌菜中含有多种维生素和矿物质。

孕妇能吃腌菜吗

孕妇能吃腌菜吗？这要视腌菜的做法而定，一般自己做的腌菜可以少吃一点，但是买的腌菜还是尽量不要吃，这是因为：

1、腌菜在制作的过程中会添加大量的盐，盐在一定的条件下会转变会亚硝酸盐，这对胎儿和孕妇都是没有好处的。

2、腌菜属于发酵食品，对制作的过程中会产生一些菌类，如果卫生不达标的话，会影响孕妇的肠道健康。

腌菜的做法

腌菜的做法有哪些？据统计，腌制的菜类、腌制的方法的不同，腌菜的品种可达200种左右，其中白菜腌菜25种，萝卜腌菜62种，黄瓜腌菜10种，海藻类腌菜5种，其他蔬菜做的腌菜有54种。

1、四川腌菜

1）原料：黄芽白菜、干辣椒、精盐、姜丝、白糖、花椒、醋、芝麻油等。

2）将白菜切成粗丝，放一层菜撒一层盐，充分拌匀，那重物压住，腌3小时左右，将白菜中的水分腌出来，然后加入白糖和醋，充分拌匀。

3）上面撒上辣椒丝和姜丝。

4）在煮好的糯米粉中加入辣椒面，拌匀，也可以加上洋葱粒、虾酱、韭菜等。

5）密封，冷藏、发酵。

这样做出来的腌菜爽口、好味，而且具有丰富的营养价值。

此外，也可以尝试做萝卜泡菜，和酸辣白菜不同的是，萝卜泡菜里可以放入牡蛎，这样就具有了浓郁的海鲜风味。

哺乳期可以吃腌菜吗

哺乳期能吃腌菜吗？吃任何食物都需要适可而止，腌菜也不例外，尤其是哺乳期的女性，自己做吃的食物会转化成宝宝的奶水。

1、腌菜中含有防腐剂，尤其是外面买的腌菜，所以要尽量少吃。

2、少量的腌菜对人体没有太大影响，一旦吃太多，会影响乳汁，容易引起宝宝拉肚子。

3、刚刚生产完的女性，不建议吃腌菜，因为产妇的牙根会有点松动，吃腌菜对牙齿不好。

孕妇可以吃泡菜吗

孕妇可以吃泡菜吗？怀孕期间，不少孕妇都会经历晨吐，吃不下饭还反复呕吐，针对这种情况，泡菜是能起到一定的缓解作用的。

1、吃泡菜能补充人体所需的钠，能对肠胃起到安慰、调节的作用。

2、孕妇可以少吃一点生泡菜，但在吃之前，一定要反复清洗，直到完全干净为止。

3、如果是自己做泡菜，至少要等到2个星期之后再吃，这样可以减少亚硝酸盐的摄入量。

4、孕妇在怀孕期间容易高血压，泡菜这种酸辣的东西要少吃。