野生石蛙其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的养分成份与药用保健价值而持久被人们推重，野生石蛙价钱比养殖石蛙价钱贵，下面我们就一路来看一看野生石蛙几多钱一斤吧!

野生石蛙几多钱一斤

野生石蛙的价钱年夜约在200元摆布一斤，但因品种质量、发卖市场、上市时光等分歧而有差别。石蛙是我国传统食谱中养分成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高卵白、多种维生素和矿物资，因肉味鲜美、发展速度快并且个年夜而成为重要的食用蛙类之一，具有健脾消积、滋补强健等保健功能。留意，野生石蛙为国度三有野生维护动物，任何擅自销售、捕杀维护动物都将受到法令的制裁。

石蛙的养分价值

1、滋阴补肾：石蛙肉有滋补强健、滋阴降火、清心润肺、解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的功能。

2、产后恢复：石蛙肉中含有的缓激肽能使妇女的离体子宫压缩，特殊是对产妇有疗效。

3、增进发展：石蛙体内的钙腺中的钙质轻易被人接收，能增进儿童骨骼发展，辅助骨折的病人早日康复。

4、强壮身材：石蛙肉含人体必需的8种氨基酸和20多种微量元素，对病后体虚、手术后伤口愈合、心烦口渴、疲惫、瘦削、食欲减退等有疗效。#p#副题目#e#

石蛙的食用方式

1、爆炒石蛙

【资料】石蛙两只，红、绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片适量，蒜末适量，花椒少许。

【做法】①先热锅放油，油开后放进花椒至喷鼻味出来，放进姜片和蒜末，翻炒。②倒进斩件后的石蛙，倒进少许白酒，生抽。③翻炒后再参加红绿辣椒，持续翻炒。④参加少许水，盖锅。⑤视水分快干情形下参加洋葱，翻炒。⑥倒进少许蚝油，盐巴调味即可。

2、青椒蛙腿

【资料】蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜30克，料酒20克，精盐、味精、水淀粉、植物油适量。

【做法】①蛙腿切成2厘米长小块，用小许精盐、料酒浆上。②葱、姜、蒜切成小丁。③用精盐、味精和水淀粉对汁。④青椒切2厘米长段。⑤锅烧热，放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹进对汁，炒熟即可。

3、清炖石蛙

【资料】石蛙250克、猪肉100克、喷鼻菇50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。

【做法】①石蛙切往头盖，剖腹往内脏，斩往爪，洗净晾干。②肥瘦肉切成长条。③喷鼻菇往蒂洗净，姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片。④取炖钵将肉放在钵中心，上面盖上喷鼻菇，石蛙背朝上，放在肉周围，浇进鲜汤、精盐、姜片、葱白、味精，进笼上旺火蒸。⑤蒸至酥烂，掏出，拣往姜片、葱白，淋上鸡油即成。

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