鸡蛋生和熟都对人体没影响，但咸鸭蛋是颠末腌制的，所以发生了化学反映，假如没有煮熟的话，最好不要吃咸鸭蛋。那么怎么判定咸鸭蛋是否煮熟呢?

一、煮咸鸭蛋须要多长时光

煮熟咸鸭蛋具体所需时光和咸鸭蛋的煮法有关系。假如将咸鸭蛋直接放进滚水中煮，一般只需8分钟;假如将咸鸭蛋放进凉水中煮，则共需12~15分钟煮至全熟;而假如想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议滚水中煮7分钟摆布，凉水中煮10分钟摆布即可。

二、怎么判定咸鸭蛋是否煮熟

鸭蛋的个头纷歧，煮熟鸭蛋所需时光会略有差别，怎么快速判定咸鸭蛋是否已经煮熟了呢?

让咸鸭蛋在滚水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，假如咸鸭蛋概况的水分敏捷蒸发干失落，就表白咸鸭蛋已经煮熟，此时安心享用了。

三、咸鸭蛋应当怎么煮

将洗净的咸鸭蛋放进凉水锅中，让水面恰好沉没咸鸭蛋，调至年夜火，等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟摆布。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，敏捷放在碗中。在碗中参加自来水，水面跨越鸭蛋的高度。等鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋掏出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放进盘中，剥往外壳后，就可食用啦。

小贴士：煮鸭蛋建议最好用冷水煮，不然轻易破。#p#副题目#e#

四、咸鸭蛋煮熟后怎么保留

咸鸭蛋煮熟后假如不焦急食用，可擦干概况水分，放进饱和的食盐水中保留，放置在阴凉透风处。如许不单能防止细菌滋生，而且不增添煮熟的咸鸭蛋的盐分，留意要经常察看盐水的变更并实时调换食盐水，防止变质。

五、咸鸭蛋煮熟后能保留多久

将煮熟的咸鸭蛋依照上述方式保留，可以至少保留2个月，并包管咸鸭蛋不变质。

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