吉首大学招生专业共计有75个，分别为有新闻学、体育教育、音乐学、舞蹈学、食品科学与工程、生物科学、工商管理、市场营销、电子信息工程、化学工程与工艺、材料科学与工程等,具体更多完整招生专业请看下表。

吉首大学招生专业一览表

吉首大学重点特色专业名单

1、国家级特色专业：音乐学、生物科学、工商管理

2、国家级综合改革试点专业：软件工程

3、国家级“卓越农林人才教育培养计划”专业：园林

4、省级特色专业：新闻学、体育教育、音乐学、舞蹈学、食品科学与工程、生物科学、工商管理、市场营销

5、省级重点专业：新闻学、汉语言文学、体育教育、食品科学与工程、物理学、生物学、工商管理、音乐学

6、省优势特色重点一级学科：民族学

7、省重点一级学科：民族学、哲学、应用经济学、生态学、体育学