全国生猪价格从2月13日就开始下降，价格从38.06元/公斤降到了35.63元/公斤，不到2.43元/公斤。全国生猪价格是各地生猪价格的晴雨表，生猪价格下降表明国内其他各省市的猪价都出现了不同程度下降。从全国的省市中选择河南和广东进行分析：一是河南是主要的生猪养殖区，价格从36.09元/公斤降到了33.89元/公斤，下降2.2元/公斤；二是广东是主要的猪肉消费区，生猪价格从42.87元/公斤降到了38.89元/公斤。

当前的猪肉价格是从去年8月以后开始大幅度增长的，10月是猪肉价格黄金时期，坚持下的养殖户基本都赚钱了。猪肉价格的上涨势持续到了2020年年初，价格能持续增长的原因集中在两点：一是猪肉的供给不足，无法满足市场需求，猪肉的补充始终是保持在供给紧张的局面；二是8月至次年2月是猪肉消费的关键时期，猪肉的消费量会大幅度增加。在供给和需求关系的影响下，猪肉价格在去年迎来了黄金增长周期，市场上的猪价真正实现了高增长。

按照正常的市场预测，猪肉价格至少需要在今年6月才有可能下降，但很明显猪肉价格下降的时间提前提前了。猪肉价格下降的原因有两点：一是新型冠状病毒的出现导致原本火爆的春节消费市场变得无比冷清，人们对猪肉的需求量明显减少，猪肉需求端的量在减少；二是各地对交通都实行了控制的策略，养殖户都面临着出售困难的问题，甚至面临滞销难题。基于以上两点，需求端的需求量减少，供给端由于交通问题出现滞销现象，所以猪肉价格将会下降。

猪肉价格现阶段进入20元时代并不能代表什么，价格恢复到10元时期必然是长期复杂的过程。价格的恢复需要逐步周期的原因有两点：一是逐步的生猪存栏量实际上恢复速度依然很缓慢，相对猪肉的需求量来看，生猪的存栏量在未来很难完全满足需求；二是生猪养殖需要的周期比较长，但其他猪肉的需求量会在疫情结束后迎来井喷式的增长，也就意味着需求端的压力会增加。疫情结束以后，人们的消费需求会恢复和提高，猪肉的需求量会增长，供给和需求关系会是推动肉价上涨的主要因素。

在今年，每年从不同尺度都提出来要恢复生猪生产力，各大养殖企业都在如火如荼的增栏增产。疫情期间，猪仔的价格更是一路增长，养殖企业敢于增栏的进入是企业的对普通养殖户而言，或许很容易；使命和责任，必须要通过这种方式保证国内猪肉市场供给；并同时看到了养猪业蕴藏的巨大商机，想要逐步获得机会实现企业利润的增长。难准确的预测未来猪肉价格行情，但企业家的增栏行为或许能给予最大的方向性指导。10元猪肉价格还需要逐步的时间才能够达到，供给和需求的平衡关系受多种因素影响，今年有太多的不确定因素出现。